Le Barbare

Un lieu de rencontres et de partage

La carte

Produits frais, locaux et faits maison

Sélections sans alcool

Chocolat chaud Marta
Les Pétillantes de Lausanne

Sélections de bières

Brasserie du Lance Pierre
Brasserie du Haut Lac

Sélections de vins

Vin de Lausanne
Domaine La Colombe

Le brunch du Barbare

Une assiette au choix, déclinée en Terroir, Lac ou Potager!
Différentes propositions à la carte pour démarrer le dimanche en fanfare!
Réservations bienvenues au 076 479 80 95. Le brunch est servi de 11h à 14h30!

Les menus & événements du Barbare

Exposition Fiilmhus du 14 décembre 2023 au 11 février 2024

Filmhus - Sébastien Leseigneur
Exposition du 14 décembre 2023 au 11 février 2024

"C'est de la photographie : il y a de la lumière, de la gélatine
qui réagit, le travail du temps, des sujets très photographiques
comme la rue, l'architecture, les déchets et les gens, les photos
d'amis en groupe. On s'en fout.
On dirait que les photographies n'ont pas de bord.
Les cadrages ne montrent pas forcément un sujet.
La photographie-même et son sujet se mélangent.
L'objet de l'image et l'image se mélangent.
On reconnaît des choses; ça n'arrête pas."
Marie-Luce Ruffieux

Sébastien Leseigneur (FR/CH) est né en 1984 à Grasse. Il est arrivé à Lausanne en 2008 pour un master en arts visuels à l'ECAL. Aujourd'hui il est artiste, professeur de yoga, masseur et apprenti thérapeute en Ayurveda.

Les menus de la semaine

Retrouvez nos propositions quotidiennes sur notre compte Instagram: le_barbare_lausanne

Les bons cadeaux du Barbare
Faites leur plaisir, offrez un bon cadeau à vos proches pour nos apéros ou notre fameux chocolat chaud!
 
 
Le Barbare à l'heure de l'apéro!
Rendez-nous visite à l'heure de l'apéro et venez découvrir nos planchettes gourmandes accompagnées de bières et de vins de la région!

Nous trouver

Escaliers du Marché 27, 1003 Lausanne


 

Nous contacter

info@lebarbare.ch

+41 76 479 80 95

Nous prenons vos réservations par téléphone uniquement  (ce qui exclut Whatsapp, Instagram, SMS, e-mail, etc.). Nous vous remercions d'avance pour la confiance témoignée ainsi que pour votre compréhension.

Heures d'ouverture

Lundi: Fermé

Mardi: 09h00 - 00h00

Mercredi: 09h00 - 00h00

Jeudi: 09h00 - 00h00

Vendredi: 09h00 - 00h00

Samedi: 09h00 - 00h00

Dimanche: 10h00 - 18h00

À propos du Barbare

En bref

Niché au cœur de la Cité de Lausanne, Le Barbare jouit d'une histoire riche et fascinante qui a bercé les générations durant des décennies. Conscient de cet héritage, nous souhaitons ancrer l'établissement dans le présent et participer à la vie active du quartier et d'en faire un lieu de rencontres et de découvertes proposant des mets faits maison à base de produits locaux et de saison et ce, à toute heure de la journée.

À manger, à boire et... l'apéro!

À la carte, une petite restauration élaborée dans notre cuisine à partir de produits du terroir, de saison et de qualité. Nous proposons ainsi un menu du jour abordable en semaine, des antipastis savoureux et bien entendu l'incontournable brunch du dimanche, sans oublier le fameux chocolat en guise de clin d'œil au passé. Nous proposons également un large choix de vins de la région et bières artisanales pour tous les goûts et toutes les bourses.

Les découvertes

Nous nous engageons à travailler avec les artisans et producteurs locaux. Ainsi, nous organisons régulièrement les « Découvertes du Barbare ». Des évènements qui vous permettront d’échanger directement avec les personnes à l’origine de nos coups de cœur, des artistes de la région, et ainsi de découvrir ou déguster leur travail.

Responsabilités sociales et environnementales

La provenance de nos produits affirme notre volonté de limiter l’impact de nos activités tant de manière globale qu’au niveau du quartier lui-même. Ainsi, nous encourageons la mobilité douce au sein de notre équipe, faisons du recyclage une priorité, souhaitons nous inscrire comme employeur responsable et intégrons harmonieusement notre activité avec nos voisins de quartier.

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